Vino Speciale: Calvet Bourgogne Pinot Noir 2006

quinta-feira, 29 de março de 2012

Calvet Bourgogne Pinot Noir 2006

Vinho tinto francês da região da Borgonha, elaborado da uva pinot noir. De cor vermelho púrpura com reflexos violáceos, razoavelmente persistente, macio, corpo médio e equilibrado. Acompanhou muito bem uma massa italiana ao molho rosé, com camarão. Teor alcoólico: 12,5%. Servir: 16 a 18ºC. Custo entre 37 e 45 reais. Se tratando de um vinho Francês é um ótimo custo benefício.

2 comentários:

M.Calvet2 de abril de 2012 às 01:47
Olá Marcelo, onde posso encontrar este vinho para compra no Brasil? Obrigado,

M.Calvet
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Uva Syrah

Uva tinta majestosa, que envelhece até por meio século, ela reina absoluta na região mais setentrional do Rhône. Produz vinhos complexos e distintos, escuros, alcoólicos e com aromas e sabores de especiarias. Apesar da boa presença de taninos, o que lhe dá boa capacidade de envelhecimento, são vinhos que podem ser bebidos com grande prazer desde a juventude graças à maciez e doçura destes taninos. Aromas e sabores mais presentes: especiarias (pimenta-do-reino preta), frutas escuras maduras (framboesa negra, groselha negra, amora), alcaçuz, couro, caça e alcatrão, além dos “empireumáticos” (tostado e defumado). Além desses, são mencionados aromas de gengibre e chocolate, notas florais (violeta) e, em algumas regiões da Austrália, um toque discreto de hortelã. Para saber mais sobre a história e características da uva syrah, acesse: http://www.degustadoresemfronteiras.com.br/syrah.htm.

Uva Malbec

As uvas Malbec, originária da região de Bordeaux, na França. As características dessa uva mudam bastante dependendo do clima e do solo em que é plantada, a Malbec adaptou-se melhor na Argentina (tornou-se a uva emblemática do país) e a sua produção vem aumentando, principalmente na região de Mendoza. Na Argentina, que produz vinhos de bastante personalidade, são produzidos um dos melhores vinhos do mundo, o Malbec argentino – vinhos de uma textura aveludada, duradoura e agradável sabor. Normalmente a Malbec origina um tinto mais delicioso quando feito na Argentina do que na sua terra de origem, Bordeaux. Fonte: Extraído de: http://www.menuespecial.com.br/blog/a-uva-malbec/. Acesso em: 17 out. 2011.

História do Vinho

A história do vinho está intimamente ligada à história do homem. Há indícios de que a bebida tenha mais de 7.000 anos, com origem mais provável no Oriente Médio, entre os mares Negro e Cáspio, ao sul do Cáucaso. Não se pode apontar precisamente a época em que o vinho foi feito pela primeira vez, do mesmo modo que não sabemos quem foi o inventor da roda. [...]
A videira para vinificação pertence a espécie Vitis vinifera e suas parentes são a Vitis rupestris, a Vitis riparia e a Vitis aestivalis, mas nenhuma delas possui a mesma capacidade de acumular açúcar na proporção de 1/3 do seu volume, nem os elementos necessários para a confecção do vinho. [...]
Na Europa a difusão do vinho deu-se pelos impérios Egípcio, Grego e Romano. O vinho está relacionado à mitologia grega. [...]
Para ficar sabendo da história do vinho na íntegra, acesse o site: http://www.vinhosnet.com.br/paginas.php?codigo=15.